Bagaimana untuk memasak nasi, jadi dia pergi atau lazat rapuh, bercakap mengenainya dengan anda hari ini. Untuk menyediakan hidangan tertentu menggunakan pelbagai jenis beras. Sebagai contoh, tanah mengambil beras kruhlozernystyy semasa memasak, ia menyerap banyak air dan menjadi melekit selepas memasak. Untuk casseroles dan puding lebih baik menggunakan beras sederhana panjang, ia mengandungi banyak kanji. Selepas memasak nasi menjadi lembut dan bijirin sentiasa bersama di kalangan mereka. Untuk risotto atau bubur nasi daripada rapuh, diambil beras dovhozernystyy. Ia adalah jumlah kanji, seperti hidangan benih padi benih keluar dan mempunyai penampilan yang sangat menyelerakan. Hartanah beras perlu dipertimbangkan apabila pergi untuk memasak beberapa hidangan tertentu. Jika tidak, bukan pilaf beras akan slypshavsya berat dan puding sengit daripada tempat dan rapuh. Hari ini saya menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memasak nasi, supaya ternyata lazat, wangi dan cantik.
Bagaimana untuk memasak nasi

Langkah 1
Dovhozernystyy Jadi OK Rajah. Kualiti hidangan yang siap memberi kesan kepada nisbah yang betul bagi beras dan cecair. Ia adalah lebih baik untuk mengukur isipadu beras supaya tepat. Untuk menyediakan, mengambil dua hidangan beras 150 ml dan 500 ml cecair (air panas, daging lembu atau sup sayur-sayuran).

Langkah 2
Masak nasi di dalam periuk harus bawah tebal, patut dan menyorot dengan penutup. Di bahagian bawah kuali, tuangkan sedikit minyak dan goreng bawang dicincang. Siapa yang tidak suka bawang goreng, hal ini boleh terlepas. Apabila bawang menjadi telus, menambah nasi kering (membasuh ia tidak diperlukan, ia dikukus baik di tempat kerja). Goreng Rajah 2-3 minit untuk semua bijirin direndam dengan gris.

Langkah 3
Sekarang tuangkan cecair nasi panas, dan jangan lupa untuk menambah garam (dalam jumlah kami hanya satu sudu teh garam). Campurkan beras dan lebih tidak disentuh sehingga akhir memasak. Jika kacau nasi sering, benih boleh memecahkan, diketengahkan saudara kanji dan beras dalam kashopodibnu melekit.
Langkah 4
Ramai orang tertanya-tanya bagaimana untuk memasak nasi, tudung atau biarkan ia terbuka. Setelah mendidih beras cecair memasak terbuka selama 5-7 minit, kemudian tutup dengan penutup, membuat api yang perlahan dan masa bersilang. Selepas 25 minit menyemak kesediaan beras. Jika bahagian bawah hidangan kekal cecair ciri memegang dibuka sehingga penyejatan.
Langkah 5
Jangan tergesa-gesa untuk memfailkan ciri ke meja. Tanggalkan tudung dan tutup dengan tuala untuk 7-10 minit. Pada masa ini padi adalah baik proparytsya dan menjadi kering dan rapuh.
Bagaimana untuk memasak nasi untuk sushi
Rahsia untuk sushi lazat dengan betul nasi untuk mereka. Dalam usaha untuk mempunyai gulung benar-benar lazat keluar, anda perlu mengambil beras khas untuk sushi, yang dijual di kedai-kedai khusus atau di beberapa bahagian pasar raya. Jika anda tidak perlu membeli beras khas untuk sushi, kemudian gunakan beras kruhlozernystыm biasa. Hakikat bahawa ia adalah pusingan selepas padi masak adalah melekit, yang paling ideal untuk sushi dan gulung. Apabila memasak nasi untuk sushi ingat bahawa pembukaan penutup periuk diperlukan, jika tidak, anda melepaskan wap dan beras yang betul anda tidak mendapat. Perhatikan juga bahawa semasa memasak tidak perlu menambah garam kepada beras atau perasa lain. Bahkan sebelum anda mula memutarbelitkan gulung, nasi perlu mengisi sos khas.
Jadi, bagaimana untuk memasak nasi untuk sushi
Sebelum anda memasak nasi, ia perlu dibasuh. Jadikan ia bernilai menggunakan penapis dan aliran air sejuk. Basuh beras selagi ia mengalir dari air adalah jelas. Orang Jepun percaya bahawa rasa nasi siap bergantung kepada tahap basuh, supaya mereka membasuh bijirin beras sekurang-kurangnya tujuh kali. Selepas anda membilasnya nasi, flip ia dalam colander dan biarkan air mengalir keluar. Jika anda boleh meluangkan masa, meninggalkan beras yang sudah dibasuh selama kira-kira setengah jam.
Masukkanlah kuali dengan penutup di atas api, dan selepas air mendidih, tuangkan dalam beras, kecilkan api dan masak nasi di bawah penutup ditutup untuk Desta minit. Kemudian tutup api dan sejukkan RISU walaupun di bawah penutup ditutup untuk satu perempat daripada satu jam.
Setelah dimasak nasi, ia perlu mengisi sos untuk sushi, yang berasaskan termasuk cuka beras. Jika tiada cuka beras boleh menggunakan cuka wain. Campurkan 2 sudu besar cuka dan satu sudu teh garam dan jumlah yang sama gula. Campurkan bahan-bahan dan letakkan di atas api-api, garam dan gula untuk membubarkan sepenuhnya. Sos ini perlu mengisi beras dan kacau dengan cepat selepas senduk kayu.

Bagaimana untuk memasak nasi di dalam dandang dua
- Untuk nasi adalah rapuh, ia hendaklah terlebih dahulu teliti dicuci dengan air ketelusan untuk mengeluarkan kanji yang berlebihan dan kotoran.
- Pengukus Berdasarkan tuangkan air sejuk dan menetapkan dulang khas untuk beras. Dalam kapasiti ini, letakkan nasi dan menghidupkan perkakas selama 5 minit untuk pra-kukus beras tanpa air.
- Seterusnya, tuangkan jumlah yang diperlukan air ke dalam bekas untuk nisbah air dan beras adalah 1: 1. Pada ketika ini, anda juga boleh menambah garam secukup rasa nasi.
- Sekarang anda hanya bertukar pengukus pemasa selama 30-40 minit dan menunggu akhir masakan. Akibatnya, anda perlu mendapatkan beras segar yang lazat.

Bagaimana untuk memasak nasi basmati
Jenis ini adalah beras bijirin panjang dan nipis yang berbeza dan aroma khas. Selepas mengumpul beras ia berdiri selama kira-kira setahun, membawa keluar butiran pepejal. Beras ini semasa memasak tidak direbus lembut, tidak kehilangan bentuk, dan peningkatan dalam jumlah separuh.
Beras Basmati, serta apa-apa jenis lain beras sebelum dimasak perlu dibasuh di bawah air yang mengalir sehingga kejelasan air. Kemudian tuangkan secawan beras dibasuh di dalam dua cawan air sejuk dan biarkan tanamkan selama setengah jam. Kemudian mengalirkan air dan RISU dibiarkan selama kira-kira 10 minit lagi. Sekarang meletakkan nasi di dalam periuk untuk memasak, tuangkan setengah cawan air sejuk dan meletakkan mendidih dengan api yang sederhana. Setelah mendidih, mengurangkan haba untuk reneh dan beras kecil di bawah penutup ditutup selama 20 minit.