Bagaimana untuk memasak nasi, tahu setiap tukang masak yang berpengalaman, tetapi membuat hidangan yang benar-benar lazat tidak boleh semua. Ia amat lazat dan hidangan enak hampir semua masakan negara Asia Tengah dan Caucasus. Mereka suka untuk memasak nasi di negara kita. Walau bagaimanapun, di kawasan bandar pilaf disediakan berbeza daripada yang disediakan, contohnya, Uzbek atau Turkmens. Mereka memasak nasi di dalam periuk besar di atas api terbuka, hanya dengan penambahan lemak kambing kurdyuchnoho. Kami akan memasak nasi, disesuaikan dengan keadaan bandar, tetapi rasanya menjadi lebih teruk.
Bagaimana untuk memasak nasi garing
Anda akan memerlukan:
- Bekas besi Cast daripada bahagian bawah separuh bulatan. Anda boleh menggunakan periuk besi tuang dengan dinding tebal dan bahagian bawah periuk atau kuali yang mendalam.
- Sebaik sahaja anda memerlukan sekeping daging babi;
dovhozernystyy atau nasi kukus. Secara peribadi saya menggunakan kukus beras, beliau telah bersedia dengan cepat dan nasi akan rapuh.
- Tanpa bawang, lobak merah dan rempah akan hanya bubur nasi dengan daging. Oleh kerana rempah disimpan untuk pilaf (rosemary, zyrra, kari, kacang hitam, barberry) dan banyak bawang dan lobak merah. Dengan bahan-bahan ini, beras adalah berair dan mendapat warna yang bagus.
Ramai wanita muda hilang dalam banyak resipi, bagaimana untuk memasak nasi. Walaupun perbezaan kecil dalam penyediaan hidangan ini, risotto umumnya disediakan oleh satu prinsip. Resipi berikut akan membantu anda mempelajari proses bagaimana untuk memasak nasi di rumah.
Urutan persediaan:
- Pra-isi dengan beras (1-1, 5 cawan) air mendidih dan biarkan selama 20 minit untuk mengukus (jangan kacau!).
- Pada masa ini, menyediakan bawang (3 pcs.) Dan lobak merah (3-4 pcs.): Bawang halus potong dadu dan lobak merah ke dalam kayu atau tiga pada parut kasar.
- Daging (600 g), potong kepada kepingan kecil (1h1sm), tetapi kali ini di dalam periuk di mana kita memasak nasi, panaskan minyak. Apabila minyak mula merokok sedikit, goreng sehingga pembentukan kerak daging.
- Secara berasingan, tumis bawang dan lobak merah.
- Nasi kembali dalam colander dan meletakkan periuk air masin mendidih. Masak selama lima minit, sekali lagi bergabung ke dalam colander dan basuh dengan air sejuk.
- Keperluan untuk meletakkan lapisan lapisan daging lobak, bawang dan pilaf beras untuk menambah rempah, garam dan semua tuangkan segelas air mendidih. Jika anda memasak nasi dengan daging lembu atau ayam, anda boleh menambah keping mentega. Memasak nasi selama 20-25 minit dilindungi, tanpa kacau. Selepas masa pilaf Buang dari haba dan memberi bru.
- Sebelum berkhidmat semua segmen bercampur dengan teliti.
Bagaimana untuk memasak nasi di multyvartsi
Anda akan memerlukan:
- 0, 5 kg daging (daging babi);
- Bawang;
- A lobak merah yang kecil;
- Sedikit minyak sayur-sayuran;
- Garam dan lada dan rempah khas untuk pilaf;
- Ketua bawang putih;
- Nasi (2 cawan);
- Air (4 cawan).
Urutan persediaan:
- Menyediakan daging, basuh bersih filem dan urat, dan potong kepada kepingan kecil.
- Bawang dipotong menjadi kiub kecil, lobak merah dan menjengkelkan pada parut kasar.
- Multicookings menukar mod "Baking" dan goreng daging yang di dalamnya selama setengah jam.
- Kemudian masukkan daging kepada bawang dan lobak merah dan terus memasak bahan-bahan lain untuk suku jam.
- Oleh kerana ia adalah masa untuk mencelup makanan dibasuh beras, tambah garam dan rempah (pilaf berjalan lancar dengan barberry) dan Plug di tengah-tengah kepala dibasuh tetapi tidak dikupas bawang putih.
- Tuangkan air, tutup kuali dan masukkan ke dalam mod "pilaf".
- Pada isyarat beras rangup lazat bersedia.

Bagaimana untuk memasak risotto dengan cendawan
Ini resipi pilaf berkaitan dengan variasi pada tema, kerana resipi klasik untuk risotto dengan cendawan wujud. Tetapi kadang-kadang, apabila tiada daging, atau anda hanya ingin memasak pilihan meatless pilaf, risotto dengan cendawan ia akan menjadi satu alternatif yang sangat baik.
Anda akan memerlukan:

- 0, 5 kg cendawan;
- Saiz Lobak sederhana (2 pcs.);
- Satu lada kecil manis (jika anda suka panas, anda boleh menggunakan tajam
- Cili).
- Bawang (2 kepala besar);
- Nasi (1 cawan).
Urutan persediaan:
- Basuh beras dan isi dengan air panas. Biarkan selama satu zamachyvatsya jam.
- Bawang potong cincin separuh atau kiub kecil bergantung kepada pilihan citarasa anda. Lobak menjengkelkan pada parut kasar dan lada dipotong menjadi jalur nipis. Jika anda menggunakan lada panas, keluarkan biji daripadanya.
- Tebal meletakkan periuk di atas api, tuangkan ke dalam jumlah yang besar minyak sayuran.
- Dalam minyak panas tumis bawang cincang dan lobak merah.
- Untuk menambah sayur-sayuran panggang dan cendawan. Ia adalah dinasihatkan untuk mengambil cendawan kecil, mereka boleh menambah secara keseluruhan, di mana beras akan kelihatan lebih cantik. Jika anda mempunyai cendawan besar, maka mengisar mereka terlalu kecil, hanya potong kepada tiga bahagian.
- Pada masa yang apabila cendawan obsmazhatsya sedikit, menambah rempah-rempah. Terutama produk yang baik digabungkan dengan kari.
- Jangan lupa untuk tambah garam dan lada. Jika mahu, menambah sedikit herba kering.
- Cendawan mempunyai sedikit prosmazhytsya dan menyejat kelembapan mereka, kemudian datang satu titik menambah nasi. Masukkan beras dan isi dengan air ke tahap yang ada di sebelah atas bijirin permukaan air kira-kira 2 cm.
- Tutup periuk dan tutup dengan api sederhana membawa beras sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga masak nasi pilaf. Jika anda pra-direndam beras dalam air panas, proses memasak, anda tidak perlu mengambil lebih daripada dua puluh minit.
- Nota: semasa memasak campuran beras mustahil.
- Jika anda melihat bahawa semasa memasak air untuk menguap, kemudian tuangkan sedikit tin air mendidih.
- Setelah masak, tutup api dan biarkan nasi di bawah penutup ditutup selama kira-kira satu perempat daripada satu jam. Setengah tudung periuk jam boleh membuka dan campuran pilaf dengan senduk kayu.
- Semua beras siap, menyampaikan segala kelimpahan ditaburi dengan herba yang dicincang.
Selamat makan!