Terdapat beberapa "emas" peraturan kopi bru:
The bru betul kopi Cezve / Turk atau kopi.
Cezve menjadi bersih. Walau bagaimanapun, tidak mencucinya detergen - ia meninggalkan bau, dan dengan itu merosakkan rasa kopi sebenar. Bilas Turku terbaik di bawah air yang mengalir.
Turk / Cezve mestilah berkualiti baik (tetapi tidak semestinya di luar had harga). Pinggan mangkuk berkualiti tinggi - kunci untuk memasak kopi indah.
"Kopi yang sangat kuat" tidak bermakna "kopi yang sangat baik." Pertama, walaupun minuman keras boleh merasai besi berkarat. Kedua, menjaga jantung, hati dan organ-organ lain. Pecinta benar, terutamanya memihak kepada kualiti minuman, bukan untuk kekuatannya.
Rasa kaya kopi bergantung kepada tempoh memasak. Betul dibancuh dengan api yang rendah, adalah tergesa-gesa dan tidak mempunyai gangguan.
Jika anda mempunyai pembancuh kopi, kemungkinan besar, dia tahu bagaimana untuk membancuh kopi dan lazat. Tetapi pemilik gembira daripada dapur gas dan Cezve betul membaca.
Kaedah №1. Kosong Turk letakkan di atas api yang perlahan untuk memanaskan bahagian bawah beliau. Kemudian menuangkan kopi nisbah anggaran 2 ch.lozhky untuk 150 gram air. Segera tambah gula secukup rasa. Kemudian dituangkan perdiangan sejuk. Memerhati dengan teliti untuk proses. Setelah kopi yang mula meningkat, ia perlu cepat, tetapi berhati-hati, keluarkan dari panas Turku. Kopi ditinggalkan Turk kembali ke kedudukan permulaan untuk peningkatan seterusnya. Prosedur ini mesti dilakukan tiga kali.
Kaedah №2. Cezve bilas dengan air mendidih. Tambah kopi, gula dan rempah secukup rasa. Kacau. Tambah air - kacau lagi. Letakkan api besar. Menonton dengan berhati-hati - jangan biarkan kopi berjalan. Apabila air mula mendidih, mengurangkan haba untuk rendah. Hampir kopi mula meningkat, Turku, keluarkan dari haba. Anda kopi dibancuh dengan betul. Sekarang adalah masa untuk membetulkannya dan minuman yang baik.