Namun, di sebalik kepelbagaian masakan Itali, ada beberapa resipi klasik pasta Itali, sisihan yang tidak digalakkan walaupun chef Itali yang paling liberal. Satu resipi seperti klasik - Itali pasta Carbonara adalah, hidangan, yang pada hari ini boleh didapati di hampir setiap restoran kedua atau kafe mana-mana sahaja di dunia. Kami cadangkan anda membiasakan diri anda dengan langkah mudah kita dengan langkah resipi.
Bahan-bahan untuk memasak Carbonara Itali
Tiga ratus lima puluh gram pasta dari pelbagai jenis (patut biasa dan spageti, penne dan (pasta biasa "tiub"), dan "busur")
Lapan keping lemak daging
Mentol sederhana setengah
Dua ulas bawang putih
Tiga telur
Tiga suku cawan parutan keju Parmesan
Tiga perempat cawan krim berminyak tebal
Garam dan lada hitam tanah hitam
Bagaimana untuk Masak pasta Carbonara Itali?
Pada pandangan pertama menyediakan klasik pasta Carbonara Itali sangat, sangat mudah - hanya sesuatu yang anda perlukan dan ia akan kelihatan seolah-olah untuk ikut arahan pada bungkusan itu, masak pasta, kemudian campuran mereka dengan bahan-bahan lain. Malah, sekali membuat kesilapan ini, mengulanginya beberapa orang - proses memasak pasta Itali nyata sangat berbeza dari set di atas tindakan (walaupun, sudah tentu, anda perlu untuk memasak pasta dalam mana-mana).
Jadi, Memasak "mengisi minyak" untuk masa depan Itali Carbonara anda adalah, sebenarnya, tidak banyak masa - semasa menyediakan pasta (tetapi mereka hanya tidak perlu disediakan mengikut ketat dengan penggunaan yang ditinggalkan oleh pengeluar pada pakej pasta).
Untuk mula goreng juga dipanaskan kuali dihiris keping tebal daging, supaya kerak yang pidrum'yanylasya sedikit. Kemudian Letakkan bacon goreng di atas pinggan, tutup dengan tuala kertas untuk membuang lemak yang berlebihan, "kering" bacon.
Dalam kuali dengan minyak dari bacon goreng bawang dan bawang putih yang dicincang. Goreng bawang besar dan bawang putih sehingga itu, sehingga mereka memperoleh warna emas-coklat. Matikan dapur dan meninggalkan bawang untuk menyejukkan dalam kuali secara langsung.
Dalam tangki dalam, campurkan telur, keju parut, krim masam, garam dan lada. Dengan berhati-hati kacau campuran sehingga, sehingga ia benar-benar licin.
Apabila masak pasta, vidtsidit 1-2 cawan cecair, tuangkan air yang tinggal. Tuangkan pasta ke dalam bekas bersih yang mendalam dan manakala mereka panas, tuangkan campuran telur perlahan-lahan, kacau sentiasa pasta. Di bawah suhu tinggi campuran telur pekat dan benar-benar meliputi pasta. Jika anda mendapat pes yang tebal, tambah air panas sedikit dari pasta.
Bersama-sama dengan sisa-sisa campuran telur, tambah pasta bakar cincang daging, bawang dan bawang putih, kacau sentiasa mengingati tampal.
Masak Itali pasta Carbonara terbaik Hidangkan panas dengan segera selepas memasak, taburkan keju Parmesan parut pada sisa atas.
Kami amat berharap bahawa langkah kita dengan langkah resipi dengan gambar untuk membantu anda menjawab persoalan bagaimana untuk memasak pasta Itali yang asli di rumah.
Pengarang: Lily Romanov