Sejak Greece purba sotong sangat popular. Daging kerang selama berabad-abad dianggap sebagai makanan istimewa indah. Dan, sudah tentu, pada masa ini chef mahir terpaksa bersenam rahsia memasak hidangan ini. Jika anda mempunyai persoalan bagaimana untuk memasak sotong beku bangkai, maklumat ini akan menjadi relevan.
Dicairkan filet di udara terbuka atau air sejuk (sebelum ini ia menambah sedikit garam). Selepas beberapa jam anda boleh mula memasak. Pastikan kulit dikeluarkan dari bangkai.
Untuk daging itu adalah sukar dan "getah" bangkai teliti vidbyyte di kedua-dua belah pihak. Juga jangan lupa bahawa kima rawatan haba terdedah kepada tidak lebih daripada 5 minit.
Sotong disumbat dengan beras dalam ketuhar dan ketam kayu, resipi №1
Ini adalah kaedah yang paling popular memasak sotong disumbat. Ia adalah sangat mudah dan mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
sotong - 5 pcs
beras rebus - 200 gram atau 2 cawan
Ketam Sticks 10 keping
Lobak rebus - 2 pcs
Telur - 2 pcs
Penyediaan
Daging untuk hidangan ini tidak masak. Kelembutan fillet menambah baking dalam ketuhar.
Rebus beras, telur, lobak merah.
Memotong telur kecil dan kayu ketam. Lobak disapu pada parut a.
Sekarang semua bahan, gaul dengan mayonis. Rasanya ditambah lada, garam dan daun pasli.
Oven dipanaskan kepada 220 darjah dan bakar selama tidak lebih daripada 20 minit.
Sotong sumbat dalam kuali, resipi №2
Memasak sotong disumbat resipi ini akan membawa anda kurang daripada satu jam. Rempah dan kecanggihan mereka diingati untuk jangka masa yang panjang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
fillet sotong - 8 keping
tomato - 3 keping
lompat -. 3 h l.
Lemon - 1 pc
susu lembu - 4-5 abad. l.
Telur - 2 pcs
serbuk roti - 200g
mentega - 100g (boleh menggantikan sayur-sayuran)
minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
tepung - 2 sudu besar. l.
Penyediaan
Untuk menyediakan hidangan ini memerlukan yang berikut:
Fillet mendidih dalam air masin selama 2 minit.
Biarkan sejuk.
Potong tomato dadu, menambah lompat, mengisi jus limau satu dan taburkan dengan 1 sudu kecil. L. kulit.
Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
Dump fillet. Pada satu bangkai kira-kira 1 sudu besar. l. daging cincang.
Menyediakan pelbagai jenis roti telur disebat dan susu. Tambah garam, tambah tepung.
Potong filet menjadi kepingan 2 inci lebar. Hujan renyai-renyai dengan minyak zaitun.
Dalam lagu campuran dip kambi, percikan di atas dengan serbuk roti. Goreng selama 5 minit, menukarkan kerap.
Hidangan yang dihidangkan panas, dihiasi dengan kehijauan.
Apa lagi yang boleh disumbat sotong? Banyak gourmet dinasihatkan untuk cuba menambah buah pemadat. Cuba adalah resipi ketiga.
Sotong disumbat dengan bawang dan epal, resipi №3
Pada pandangan pertama, apa-apa kombinasi yang mungkin kelihatan mewah. Tetapi, setelah mencuba hidangan ini, kita perhatikan "lazat tidak standard".
Bahan-bahan yang diperlukan
fillet sotong - 3 keping
Apple - 3 keping
bawang - 2 keping
gula - 3 jam l..
minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
sawi (yang diperlukan dalam borang kering) -. 3 h l.
Peppermint kering -. 1 jam l.
Penyediaan
Daging dibersihkan cara biasa.
Menunjukkan bangkai pada kedua-dua pihak untuk membuat daging "kelembutan".
Potong persegi.
Dari epal mengeluarkan teras. Potong buah dadu.
Mentol direndam dalam air panas selama beberapa minit. Ini dilakukan untuk sayur-sayuran telah hilang kepahitan yang wujud dan astringency.
Potong cincin bawang dan goreng sehingga perang keemasan pengambilalihan.
Epal posypayutsya gula dan goreng sehingga ia ditutup dengan karamel. Bawang jangan keluarkan, hanya mengetepikannya dengan bahagian tepi kuali.
Daging, kuasa dua pra-cut, tempat di atas epal.
Garam, pudina, sawi, lada menambah rasa.
Semua bahan-bahan yang bercampur-campur, selepas "stew" hidangan dengan api kecil selama 5 minit.
Selamat makan!