Caramel - perkataan ini berasal dari zaman kanak-kanak. Dan ia seolah-olah bahawa kita boleh kembali kepada hari-hari yg tenang dan damai! Hari ini adalah gula-gula untuk setiap rasa dan warna, yang kadang-kadang lebih menakutkan, kami menawarkan konfeksi eksotik industri kimia tersebut. Oleh itu, kami mencadangkan agar anda kembali tangan kanak-kanak - masak karamel di rumah dan membuat lolipop yang baik-lama, dan yang paling semula jadi!

Apa yang anda perlukan untuk memasak karamel di rumah
Malah, karamel - ia hanya sirap gula tebal. Dan ia boleh dilakukan bukan sahaja untuk kanak-kanak lolipop. Caramel - bahan yang indah dan tahan lama untuk pelbagai hiasan - canggih, kuat, yang boleh dimakan. Kerana ia boleh membentuk reka bentuk untuk kek perkahwinan, mousse dan pastri.
Oleh itu, kita perlu menyediakan sebelum anda mula membuat gula-gula di dapur:
- Pemotong Cookie
Anda boleh menggali ke dalam tong nenek saya dan mencari acuan untuk Iris, jika anda menyediakan kanak-kanak. Tidak jumpa? Jadi, mengambil bentuk yang biasa, sesuai termasuk silikon. Membuat karamel mungkin dan tanpa apa-apa bentuk. Untuk melakukan ini, hanya merebak pada lembaran penaik dan foil menambah baik dengan corak karamel.
- Stick-pemegang
Sebaliknya kayu boleh digunakan sebagai sebelum perlawanan atau lidi untuk kanape. Dapatkan lebih dan secara rasmi!
Bahan-bahan
Malah, untuk membuat karamel, tidak perlu apa-apa kecuali air dan gula. Jika anda ingin bermain dengan resipi, membuat karamel "moden", dengan ciri-ciri pengguna yang terbaik, maka sila perasa semula jadi (vanila atau kayu manis, buah pala dalam jumlah yang kecil jus lemon atau pudina), yang disediakan sirap jagung dan pewarna makanan. Ramai suri rumah semua ini bermakna di dalam almari dapur.
Resipi karamel

Resipi №1 - jika anda memasak gula-gula yang mudah - gula dan air. Anda harus bermula dengan mendidih sirap gula. Pilih kuali yang paling tahan panas dengan bahagian bawah yang tebal. Letakkan kembali segelas gula yang bercampur dengan cawan ketiga air. Nisbah yang sentiasa 1-3. Air sepenuhnya hendaklah meliputi gula, krim tetapi tidak lebih daripada 5 mm.
Saat yang paling penting - masak dengan api kecil. Caramel perlu kacau sentiasa, mendidih menunggu. Tidak lama kemudian sirap akan "mata zolotet '. Membawa banyak untuk warna yang dikehendaki dan tebal. Semak kesediaan, anda boleh menggunakan segelas air sejuk, titisan sirap terdapat untuk pembekuan cepat dan rasa.

Jika lazat - mula kreativiti!

Resipi №2 -menambah ¼ cawan mentega, ½ cawan sirap jagung dan perasa yang anda pilih. Ia hanya kaveat memasak - semua bahan-bahan untuk dicampur dengan serta-merta. Tambah sesuatu semasa memasak tidak boleh menjadi orang-orang yang akan karamel heterogen dan tidak Makanan.
Jisim karamel siap tuangkan ke dalam acuan atau lembaran pembakar dengan kertas. Borang dan foil untuk membuat gula-gula di rumah adalah disyorkan untuk pra-proses sedikit minyak.
Biarkan selama pemejalan dan bersedia untuk membuat kumpulan seterusnya karamel rumah, kerana dia perlu rasa pelancongan anda